中华著名老字号“全聚德”始建于1864年（清同治三年）。在百余年里，全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全聚德全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，被各国元首、政府官员以及社会各界人士所钟爱，成为中华民族饮食营文化的精品和杰出代表。全聚德推出的的鸭肉月饼更是独具特色。
